체계적인 브랜드 운영으로 고객 여러분께 꾸준히 사랑받는 피자 전문 브랜드

가족, 연인, 봄나들이나 중요한 모임, 연말파티 등 피자는
언제나 늘 우리 곁에 함께 했고 그래서 더 친근한 음식입니다.
피자를 먹는 날이면 왠지 특별한 날이 되는 것 마냥
우리는 피자를 통해서 행복한 추억과 즐거운 상상을 만들어 내곤 했습니다.

청년피자는 언제나 편안하고 행복한 시간을 만들어 드리기 위해서
고객 여러분과 함께 해 왔습니다. 청년피자는 지난 2017년 첫 선을 보인 이래 지금까지 고객 여러분에게 사랑받는 피자 전문 브랜드로 언제나 함께 해 왔습니다.

그 뒤에는 언제나 열정이 가득한 청년들이 끊임없는 연구와 노력으로
탄생한 레시피와 오랜 노하우, 그리고 체계적인 운영 지원 등, 시류에 따라
다양하게 변화하는 고객의 취향에 맞춰 브랜드를 연구 개발하는 노력이 숨어 있습니다.

피자는 우리에게 친근하고 익숙한 음식인 만큼, 차별화를 위한 노력이 중요합니다.

기본에 충실한 오리지널피자는 물론, 오직 청년피자에서만 맛볼 수 있는
다양한 종류의 프리미엄피자에 이르기까지 청년피자는
BSB Food의 R&D실에서 전문셰프를 필두로 다양한 메뉴를 연구 개발합니다.

맛은 기본, 양과 가격까지 더 없이 합리적인 구성으로 소비자분들이
접근이 쉽도록 문턱을 낮췄을 뿐만 아니라 시류에 따라 변화하는 고객의 취향을
반영한 신메뉴로 다양한 연령층의 입맛을 사로잡고 있습니다.

지난 시간 청년피자는 곡물도우의 고소하고 쫄깃한 맛으로 많은 사랑을 받아 왔지만,
피자 역사상 가장 맛있는 빵을 만들기 위해 빵의 본질에 집중하였습니다.

고메밀크도우는 우유를 넣어 부드럽고 촉촉한 식감을 제공하며,
버터를 발라 구워 진한 풍미와 크리스피한 식감을 느낄 수 있습니다.
도우의 발효과정에서 글루텐이라는 단단한 단백질 구조가 부드러워지고,
그 과정에서 생기는 기공이 클수록 맛있는 빵이 된다는 점을
발견하고 저온에서 발효하여 효모균이 충분히 자랄 수 있도록
시간과 환경을 조성하였습니다.

그 결과 크고 작은 기공으로 이루어진 ‘잘 발효된 고메밀크도우’는
쫄깃하고 부드러우며 폭신한 식감을 제공하고, 깊은 풍미와 향을 담고 있습니다.

청년피자는 갓 구운 피자만큼 뜨거운 열정을 가지고 있지만
그 중심에는 드시는 분들의 행복한 모습을 만드는 것을
중요한 가치로 여기고 있습니다.

그렇기 때문에 주기적으로 소비자분들의 이야기를 청취하고
소비자분들이 원하시는 것이 무엇인지를 아는 것을 중요하게 생각합니다.

청년피자는 소비자분들에게 안전하고 깨끗한 피자만을 제공해 드리기 위해
식품안전관리인증기준에 맞는 HACCP 제조시설에서 생산된 식자재만을 사용합니다.

피자집에서 피자를 하나 만들 때에도, 피자도우를 빚어서 펴고, 소스를 바르고,
치즈와 토핑을 올리는 등 많은 과정이 들어가게 됩니다.

주문이 많아지고 바빠질수록 위생이 뒷전으로 밀려나 결국 문제를 일으키는
사례를 심심찮게 접하고는 합니다. 그러다보니 주방 위생에 대한 고객 여러분의 걱정이 때로는 음식의 맛에 영향을 끼치기도 합니다.

청년피자는 이런 불안을 근절하고자 과감하게 주방을 공개하였습니다.
방문하시는 모든 고객이 주방 전경을 한 눈에 담을 수 있기에 점포 역시 청결한 주방을 위해 더 각별한 관심을 기울이게 되고 덕분에 고객의 신뢰를 한층 더할 수 있습니다.

청격한 주방으로 누구든 안심하고 맛있게 피자를 받아 드실 수 있도록!
나아가 열린 주방으로 고객과 가까이 소통할 수 있는 공간을 만드는 것이
바로 청년피자의 지향점입니다.

체계적인 커리큘럼의 점포 운영 교육, 엄격한 품질 관리를 거친 식자재,
안정적인 공급 시스템에 이르기까지!
치열한 외식 시장에서 고객 여러분의 사랑을 받으며 함께 해 온 청년피자만의 노하우가 오늘날 가맹점주와 본사 간 신뢰를 공고히 하고 있습니다.

이뿐만 아니라 BSB Food만의 실전 노하우를 물려받은 청년피자 슈퍼바이저들이
체계적인 레시피와 정확하고 꼼꼼한 점검, 아낌없는 조언 등 매장 운영 전반에 걸쳐
믿음직한 파트너 역할을 다하고 있습니다.